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Sesambagel mit ERU Goudkuipje Senf und geräuchertem Hühnerfilet

Goudkuipje Senf

Brot/Sandwich für 4 personen

Sesambagel mit ERU Goudkuipje Senf und geräuchertem Hühnerfilet

Vorbereitung: 5 Minuten Zubereitung: 5 Minuten

Zutaten für 4 personen

4 Bagel
200 gram gerookte kipfilet
2 große Fleischtomaten
100 g ERU Goudkuipje Senf
4 große Salatblätter
2 EL Olivenöl

Vorbereitung:

	Den Salat waschen.
	Die Tomaten in gleichgroße Scheiben schneiden.
	Das geräucherte Hühnerfilet in Scheiben schneiden.

Zubereitung

	Schneiden Sie die Bagel auf.
	Das Brot mit ERU Goudkuipje Senf bestreichen.
	Darauf das Hühnerfleisch verteilen.
	Den Salat darauf dressieren und mit Tomatenscheiben garnieren.

ERU Goudkuipje Goudkuipje Senf

Gebratenes Lachsfilet mit Roter Beet, grünem Spargel und ERU Balans Kräuter-Soße

Balans Kräuter

Warmes Gericht für 4 personen

Gebratenes Lachsfilet mit Roter Beet, grünem Spargel und ERU Balans Kräuter-Soße

Vorbereitung: 15 Minuten Zubereitung: 15 Minuten

Zutaten für 4 personen

600 g Lachsfilet
200 g grüner Spargel
100 g ERU Balans Kräuter
100 g Kochsahne
100 g Zucker
100 ml Essig
100 ml Wasser
4 gekochte Rote Beeteknollen
Pfeffer und Salz
Olivenöl

Vorbereitung:

	Die Rote Beete in Würfel schneiden.
	Für die Marinade den Essig, das Wasser und den Zucker kochen bis der Zucker sich aufgelöst hat.
	Die Marinade über die Rote Beete gießen und 1 Stunde ziehen lassen.
	Den grünen Spargel in kochendem Salzwasser al dente blanchieren.
	Kochen Sie den ERU Balans mit der Sahne auf mittlerer Flamme zu einer Soße.

Zubereitung

	Den Lachs mit Pfeffer und Salz bestreuen.
	Braten Sie den Fisch in Olivenöl gar.
	Nehmen Sie die rote Beete aus der Marinade. In einem Topf aufwärmen und den Spargel hinzufügen.
	Servieren Sie den Lachs mit dem Gemüse und der warmen Soße.

ERU Balans Balans Kräuter

Salat mit Kalbsroastbeef, gerösteter Paprika und ERU Prestige-Dressing

Prestige

Salate für 4 personen

Salat mit Kalbsroastbeef, gerösteter Paprika und ERU Prestige-Dressing

Vorbereitung: 15 Minuten Zubereitung: 5 Minuten

Zutaten für 4 personen

150 g Mesclunsalat
50 g Rucolasalat
1 gelbe Paprika
1 rote Paprika
1 grüne Paprika
200 g Kalbsroastbeef
100 g ERU Prestige
50 ml Weißweinessig
100 ml Sahne
Pfeffer und Salz
Olivenöl

Vorbereitung:

	Rühren Sie die Sahne, ERU Prestige und den Weißweinessig zu einem Dressing. Mit Pfeffer und Salz abschmecken.
	Den Salat waschen.
	Den Ofen auf 210° C erwärmen.
	Die Paprika in grobe Stücke schneiden und mit Olivenöl, Pfeffer und Salz abschmecken.
	Die Paprika 15 Minuten in den Ofen legen bis sich die Haut löst.
	Die Haut entfernen.

Zubereitung

	Mischen Sie alle Zutaten, und verteilen Sie den Salat auf vier Teller.
	Servieren Sie den Salat mit dem ERU Prestige-Dressing.

ERU Prestige Prestige

Gegrilltes Sandwich mit Pfeffersalami, Zucchini, Tomate und ERU Prestige

Prestige

Brot/Sandwich für 4 personen

Gegrilltes Sandwich mit Pfeffersalami, Zucchini, Tomate und ERU Prestige

Zubereitung: 10 Minuten

Zutaten für 4 personen

12 Weißbrotscheiben
100 g ERU Prestige
200 g Pfeffersalami
2 Tomaten
1/2 Zucchini
Olivenöl
Extra: 100 g Tomatentapenade

Zubereitung

	Die Zucchini und die Tomate in dünne Scheiben schneiden und mit Olivenöl bestreichen.
	Grillen Sie die Zucchini- und Tomatenscheiben vier Minuten auf hoher Flamme. Verwenden Sie dazu eine Grillpfanne.
	Die Weißbrotscheiben mit Olivenöl besprenkeln.
	Legen Sie die Brotscheiben unter den Grill oder rösten Sie sie in einem Sandwichtoaster.
	Die Brotscheiben mit ERU Prestige bestreichen und mit dem gegrillten Gemüse und der Pfeffersalami belegen.
	Legen Sie die Brotscheiben in drei Schichten aufeinander, und schneiden Sie sie diagonal durch.

Tipp: Mit Tomatentapenade servieren.

ERU Prestige Prestige

Gebratenes Perlhuhn mit Spargel und ERU Goudkuipje-Soße

Goudkuipje Naturell

Warmes Gericht für 4 personen

Gebratenes Perlhuhn mit Spargel und ERU Goudkuipje-Soße

Vorbereitung: 15 Minuten Zubereitung: 15 Minuten

Zutaten für 4 personen

4 Perlhuhnfilets
50 g Butter
16 weiße Spargel
16 grüne Spargel
1 TL Zucker
1 TL Salz
100 ml Kochsahne
150 g ERU Goudkuipje
Pfeffer und Salz

Vorbereitung:

	Den Spargel schälen und die Stücke an der Unterseite entfernen.
	Den Spargel in kaltem Wasser mit Salz und Zucker aufsetzen.
	Nehmen Sie den Spargel vom Feuer sobald das Wasser kocht, und lassen Sie ihn im eigenen Wasser abkühlen.
	Bringen Sie ERU Goudkuipje und die Kochsahne unter ständigem Rühren auf kleiner Flamme zum Kochen.
	Schmecken Sie die Soße mit Pfeffer und Salz ab.

Zubereitung

	Die Perlhuhnfilets an beiden Seiten in der Butter etwa 15 Minuten braten.
	Erwärmen Sie den weißen und grünen Spargel.
	Erwärmen Sie die Soße.
	Schneiden Sie die Perlhuhnfilets in 3 Stücke.
	Das Perlhuhn mit dem Spargel und der Käsesoße servieren.
	Garnieren Sie das Gericht eventuell mit grünen Kräutern.

ERU Goudkuipje Goudkuipje Naturell

Tomatensuppe mit Käsespirale aus ERU Balance Naturell

Balans Naturell

Suppen für 4 personen

Tomatensuppe mit Käsespirale aus ERU Balance Naturell

Vorbereitung: 20 Minuten Zubereitung: 5 Minuten

Zutaten für 4 personen

100 g ERU Balance Naturell
1 kleine Zwiebel
25 g Butter oder Margarine
30 g Weizenmehl
Gemüsebouillonwürfel für 1 Liter Bouillon
1/2 Liter Tomatensaft
1/2 Liter Wasser

Vorbereitung:

	Zwiebel schälen und sehr fein schneiden.
	Die Butter in einem Topf schmelzen und die Zwiebel bei mittlerer Hitze 5 bis 10 Minuten glasig dünsten (nicht braun werden lassen, nur garen).
	Geben Sie das Mehl zu den Zwiebelstücken.
	Rühren Sie mit dem Schneebesen den Tomatensaft und das Wasser unter. Achten Sie darauf, dass die Suppe nicht klumpt.
	Bringen Sie die Suppe zum Kochen.
	Zerkrümeln Sie die Bouillonwürfel in die Suppe.
	Die Suppe noch weitere 15 Minuten auf kleiner Flamme ziehen lassen.
	Mit Pfeffer und Salz abschmecken.

Zubereitung

	Bringen Sie die Suppe erneut zum Kochen.
	Geben Sie die Suppe in Suppenschalen. Mit einer Käsespirale aus ERU Balance Naturell garnieren.

ERU Balans Balans Naturell

Focaccia mit ERU Crème de Brie und geräuchertem Huhn

Crème de Brie

Brot/Sandwich für 4 personen

Focaccia mit ERU Crème de Brie und geräuchertem Huhn

Vorbereitung: 10 Minuten Zubereitung: 5 Minuten

Zutaten für 4 personen

1 großes Focaccia-Brot
200 g geräuchertes Hühnerfilet
50 g Rübenblattsalat
100 g ERU Crème de Brie
8 Cherrytomaten
8 Cherrytomaten

Vorbereitung:

	Den Salat waschen.
	Die Tomaten mit dem Olivenöl mischen und in einer Grillpfanne oder im Ofen bei 210° C backen bis die Haut aufplatzt.

Zubereitung

	Das Brot in vier Dreiecke schneiden.
	Die Focaccia aufschneiden und großzügig mit ERU Crème de Brie bestreichen.
	Darauf das Hühnerfleisch legen und den Salat dressieren.
	Mit den gegrillten Tomaten garnieren.

ERU Käsespecialitäten Crème de Brie

Salat mit Chicorée, Gewürzgurke, Roastbeef und ERU Crème au Bleu

Crème au Bleu

Salate für 4 personen

Salat mit Chicorée, Gewürzgurke, Roastbeef und ERU Crème au Bleu

Vorbereitung: 15 Minuten Zubereitung: 5 Minuten

Zutaten für 4 personen

6 Chicorée
200 g Roastbeef
4 große Gewürzgurken
50 g Pinienkerne
100 g ERU Crème au Bleu
50 ml Wasser
50 ml Naturessig
Pfeffer und Salz

Vorbereitung:

	Mischen Sie für das Dressing den ERU Crème au Bleu mit Wasser und Essig.
	Mischen Sie für das Dressing den ERU Crème au Bleu mit Wasser und Essig.
	Lösen Sie die Chicoréeblätter.
	Schneiden Sie die Gewürzgurken der Länge nach in Viertel.
	Pinienkerne in einer trockenen Pfanne rösten.

Zubereitung

Mischen Sie alle Zutaten zu einem Salat, und geben Sie das Käsedressing hinzu.

ERU Käsespecialitäten Crème au Bleu

Fondue mit ERU Chèvre Doux

Chèvre Doux

Warmes Gericht für 4 personen

Fondue mit ERU Chèvre Doux

Vorbereitung: 20 Minuten Zubereitung: 10 Minuten

Zutaten für 4 personen

300 g ERU Chèvre Doux
100 ml Kochsahne
2 Baguettes
6 Babymaiskolben
1 grüne Paprika
10 Scheiben Seeländer Speck
10 Cherrytomaten

Vorbereitung:

	Die Baguette in 2 cm große Würfel schneiden.
	Die Paprika in Streifen schneiden.
	Den Babymais 5 Minuten kochen.
	Die Cherrytomaten halbieren.
	Den Speck zu straffen Röllchen aufrollen.

Zubereitung

	Erwärmen Sie auf kleiner Flamme den ERU Chèvre Doux in einem Fonduetopf.
	Geben Sie die Kochsahne hinzu.
	Den Käse während des Fonduevorgangs warm halten.
	Mit einer speziellen Gabel oder Spießchen servieren.

ERU Käsespecialitäten Chèvre Doux

Gegrillte Entrecote mit Kartoffeln mit ERU Goudkuipje Naturell-Füllung und Fenchel

Goudkuipje Naturell

Warmes Gericht für 4 personen

Gegrillte Entrecote mit Kartoffeln mit ERU Goudkuipje Naturell-Füllung und Fenchel

Vorbereitung: 15 Minuten Zubereitung: 15 Minuten

Zutaten für 4 personen

4 Entrecotes von jeweils 160 g
4 große Kartoffeln in der Schale
100 g ERU Goudkuipje Naturell
1 Fenchel
Pfeffer und Salz
Olivenöl

Vorbereitung:

	Den Fenchel in Streifen schneiden.
	Die Kartoffeln in der Schale gar kochen.

Zubereitung

	Den Fenchel im Olivenöl al dente braten.
	Mit Pfeffer und Salz abschmecken.
	Die Kartoffeln halbieren und mit ERU Goudkuipje Naturell füllen.
	Bestreichen Sie die Entrecotes mit Olivenöl.
	Das Fleisch auf jeder Seite 3 Minuten medium braten.
	Mit Pfeffer und Salz würzen.
	Servieren Sie die Entrecotes mit den gefüllten Kartoffeln und dem Fenchel.

ERU Goudkuipje Goudkuipje Naturell

Lammrack mit Ratatouille und ERU Prestige-Soße

Prestige

Warmes Gericht für 4 personen

Lammrack mit Ratatouille und ERU Prestige-Soße

Vorbereitung: 15 Minuten Zubereitung: 20 Minuten

Zutaten für 4 personen

500 g Lammrack
100 g ERU Prestige
100 ml Sahne
1 Aubergine
2 rote Paprika
1 Zucchini
1 Zweig Rosmarin
1 Zweig Thymian
1 Knoblauchzehe
Pfeffer und Salz
Olivenöl

Vorbereitung:

	Das Gemüse in Stücke schneiden.
	Kräuter und Knoblauch fein schneiden.
	Knoblauch und Kräuter in einer Pfanne braten und das Gemüse hinzugeben.
	Die Pfanne vom Feuer nehmen, wenn die Aubergine gar ist.

Zubereitung

	Das Lammrack nach Geschmack 10 bis 20 Minuten im Olivenöl braten.
	Die Sahne in einen kleinen Topf geben und zum Kochen bringen.
	Den ERU Prestige hinzufügen und zu einer Soße verrühren.
	Das Lammrack mit dem Ratatouille servieren und die Soße um das Gericht herum gießen.
	Mit einem Zweig Rosmarin garnieren.

ERU Prestige Prestige

Vollkornbrötchen mit ERU Balance Kräuter, Räucherlachs und süßsaurem Gurkensalat

Balans Kräuter

Brot/Sandwich für 4 personen

Vollkornbrötchen mit ERU Balance Kräuter, Räucherlachs und süßsaurem Gurkensalat

Vorbereitung: 5 Minuten Zubereitung: 5 Minuten

Zutaten für 4 personen

4 Vollkornbrötchen
200 g Räucherlachs
100 g ERU Balance Kräuter
50 g Sushi-Essig
1 Schlangengurke

Vorbereitung:

	Die Gurke schälen, der Länge nach durchschneiden und Kerngehäuse entfernen.
	Schneiden Sie die Gurke in dünne Scheiben.
	Mischen Sie die Gurke mit dem Sushi-Essig. Mindestens eine Stunde lang marinieren und ziehen lassen.

Zubereitung

	Schneiden Sie die Brötchen auf.
	Die Brötchen mit ERU Balance Kräuter bestreichen.
	Mit Räucherlachs und einigen Gurkenscheiben belegen.
	Servieren Sie dazu den süßsauren Gurkensalat.

ERU Balans Balans Kräuter

Süppchen mit ERU Goudkuipje Sambal

Goudkuipje Sambal

Suppen für 4 personen

Süppchen mit ERU Goudkuipje Sambal

Zubereitung: 10 Minuten

Zutaten für 4 personen

1 Liter Hühnerbouillon
2 dl Sahne
200 g ERU Goudkuipje Sambal
Pfeffer und Salz

Extra: Kroepoek (indonesische Garnelencracker)

Vorbereitung:

	Kochen Sie Hühnerbouillon, Sahne und ERU Goudkuipje Sambal bis der Käse geschmolzen ist.
	Mit Pfeffer und Salz abschmecken.

Zubereitung

	Pürieren Sie die Suppe mit dem Stabmixer.
	Geben Sie die Suppe in tiefe Teller.

Tipp: Mit Kroepoek servieren.

ERU Goudkuipje Goudkuipje Sambal

Toast mit ERU Goudkuipje Naturell, Schlangengurke und gekochten Wachteleiern

Goudkuipje Naturell

Brot/Sandwich für 4 personen

Toast mit ERU Goudkuipje Naturell, Schlangengurke und gekochten Wachteleiern

Vorbereitung: 10 Minuten Zubereitung: 5 Minuten

Zutaten für 4 personen

4 Vollkornbrotscheiben
150 g ERU Goudkuipje Naturell
100 g Kräutersalat
10 Kerbelzweige
8 Wachteleier
1/2 Schlangengurke

Vorbereitung:

	Das Brot im Toaster rösten.
	Die Schlangengurke mittendurch schneiden und das Kerngehäuse entfernen. Schneiden Sie die Gurke dann in Streifen.
	Waschen Sie den Salat.
	Wasser kochen, die Wachteleier hineinlegen und den Herd ausstellen.
	Lassen Sie die Eier im Wasser abkühlen.

Zubereitung

	Bestreichen Sie die Brotscheiben mit ERU Goudkuipje Naturell.
	Wachteleier schälen und halbieren.
	Belegen Sie das Brot mit Gurke, Salat und den Wachteleiern.
	Mit den Kerbelzweigen garnieren.

ERU Goudkuipje Goudkuipje Naturell

Gegrilltes Hühnerfilet mit Kartoffeln, Brunnenkresse und ERU Prestige-Soße

Prestige

Warmes Gericht für 4 personen

Gegrilltes Hühnerfilet mit Kartoffeln, Brunnenkresse und ERU Prestige-Soße

Vorbereitung: 15 Minuten Zubereitung: 15 Minuten

Zutaten für 4 personen

100 g ERU Prestige
50 g Butter
2 kleine Zwiebeln
4 Hühnerfilets
50 g Spinat
8 Kartoffeln
1 Zwiebel
1 Sträußchen Brunnenkresse
3 Schalotten
1 EL Weißweinessig
2 EL Weißwein
Olivenöl

Vorbereitung:

	Die Schalotten fein schneiden und zusammen mit dem Weißwein, Weinessig, Pfeffer und Salz auf kleiner Flamme einkochen.
	Dann die Butter und den ERU Prestige unterrühren, damit die Soße gut dick wird.
	Mit Pfeffer und Salz abschmecken.
	Die Brunnenkresse pflücken und waschen.
	Die Zwiebel fein schneiden.

Zubereitung

	Die Hühnerfilets mit Olivenöl bestreichen.
	Das Fleisch unter einem Grill 10 bis 15 Minuten garen.
	Die Kartoffeln schälen und gar kochen.
	Pürieren Sie die Kartoffeln mit der Brunnenkresse und der Zwiebel.
	Das Püree auf vier Teller verteilen.
	Schneiden Sie das Hühnerfleisch diagonal durch, und verteilen Sie es auf die Teller.
	Darauf den Spinat drapieren und mit warmer ERU Prestige-Soße besprenkeln.

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Rohkost mit ERU Goudkuipje Naturell

Goudkuipje Naturell

Häppchen für 10 personen

Rohkost mit ERU Goudkuipje Naturell

Zubereitung: 15 Minuten

Zutaten für 10 personen

200 ml ERU Goudkuipje Naturell
1 Möhre
1 Staudensellerie
1 Schlangengurke
10 Radieschen
1 Rettich
1 Zucchini

Zubereitung

	Das Gemüse waschen. Möhre und Rettich schälen.
	Das Gemüse in 8 cm lange Stäbchen schneiden.
	Servieren Sie sie stehend in einem Glas oder Becher.
	Servieren Sie sie mit einer großzügigen Menge ERU Goudkuipje Naturell.

Tipp: Nehmen Sie statt ERU Goudkuipje Naturell den Schmelzkäse mit Sambal.

ERU Goudkuipje Goudkuipje Naturell

Weißbrotscheiben mit ERU Goudkuipje Naturell, Gewürzgurke und Pistazien

Goudkuipje Naturell

Brot/Sandwich für 4 personen

Weißbrotscheiben mit ERU Goudkuipje Naturell, Gewürzgurke und Pistazien

Vorbereitung: 5 Minuten Zubereitung: 5 Minuten

Zutaten für 4 personen

8 Weißbrotscheiben
100 g ERU Goudkuipje Naturell
8 Gewürzgurken
1 Frühlingszwiebel
30 g grüne geschälte Pistazien
4 sonnengetrocknete Tomaten

Vorbereitung:

	Schneiden Sie die Gewürzgurken in Scheiben.
	Schneiden Sie die Frühlingszwiebel in Ringe.
	Schneiden Sie die getrockneten Tomaten in kleine Stücke.

Zubereitung

	Bestreichen Sie die Brotscheiben mit ERU Goudkuipje Naturell.
	Darauf die Gurkenscheiben, Pistazien, Tomatenstückchen und Zwiebelringe verteilen.

ERU Goudkuipje Goudkuipje Naturell

Tortillachips mit Riesenkapern und ERU Goudkuipje Naturell

Goudkuipje Naturell

Häppchen für 4 personen

Tortillachips mit Riesenkapern und ERU Goudkuipje Naturell

Vorbereitung: 5 Minuten Zubereitung: 5 Minuten

Zutaten für 4 personen

300 g Tortillachips
50 g Riesenkapern
100 g ERU Goudkuipje Naturell
5 Kerbelzweige

Zubereitung

	Den Ofen auf 170° C vorwärmen.
	Schneiden Sie die Riesenkapern in Scheiben.
	Erwärmen Sie ERU Goudkuipje Naturell auf mittlerer Flamme in einem kleinen Topf.
	Stellen Sie die Tortillachips in einer Auflaufform 5 Minuten in den Ofen.
	Verteilen Sie die Kapern über die Tortillas.
	Darüber die Soße gießen.
	Mit Kerbelzweigen garnieren.

ERU Goudkuipje Goudkuipje Naturell

Tortellini in ERU Prestige-Käserahmsoße mit Queller und Räucherlachs

Prestige

Warmes Gericht für 4 personen

Tortellini in ERU Prestige-Käserahmsoße mit Queller und Räucherlachs

Vorbereitung: 15 Minuten Zubereitung: 15 Minuten

Zutaten für 4 personen

12 große Tortellini
200 ml ungesüßte Sahne
100 g ERU Prestige
100 g Queller
200 g Räucherlachs
4 Kerbelzweige
Pfeffer und Salz
Olivenöl

Vorbereitung:

	Den Queller waschen.
	Den Räucherlachs in Streifen schneiden.
	Bringen Sie die Sahne mit dem ERU Prestige unter ständigem Rühren langsam zum Kochen.
	Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Zubereitung

	Die Tortellini gemäß den Anweisungen auf der Verpackung kochen.
	Geben Sie den Queller in die Soße.
	Erwärmen Sie das Ganze weitere zwei Minuten bis der Queller al dente ist.
	Geben Sie eine gute Menge Käsesoße in die Mitte des Tellers.
	Darauf die Tortellini legen.
	Verteilen Sie darauf den Räucherlachs.
	Das Gericht mit Kerbelzweigen garnieren.

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